说到补品，不得不提到鸽子，鸽子的营养价值是非常高的，民间常说吃鸽胜吃鸡，鸽子肉有调经益气的功效，对于很多的疾病也有着很好的治疗功效。下面我们就为大家详细的介绍一下鸽子的营养价值和食用禁忌。　　鸽子的营养价值　　滋补佳品：鸽子肉的蛋白质含量是非常丰富的，所以说，鸽子的营养价值极高。鸽子的蛋白质含量大概为24%，比一般肉食的含量都要高。而且，鸽子的脂肪含量非常低，是一种低脂肪食品。　　降低胆固醇：在鸽子肉里，含有一种叫做胆素的物质。这种营养，可以有效的降低胆固醇，预防动脉硬化的出现。这就是鸽子的营养价值。对于术后的病人，鸽子肉也可以起到益气补血的效果。　　增强免疫力：中医认为，鸽子可以提高人体免疫力，使身体更强健，因此，鸽子也有“动物人参”的美誉。鸽子补肾益气，生津止渴，有很好的保健功效。　　鸽子的几种治病食疗：　　1、治肾虚或老人体虚：　　鸽一只（去毛和内脏），枸杞子25克，黄精30克，食盐适量隔水蒸熟食用。　　2、治妇女闭经：　　鸽一只（去内脏和毛），将血竭30克焙干研粉，装入鸽腹内，用针线缝合，以黄酒清水各半煮熟，连汤服食。　　3、治妇女干血痨、经闭：　　鸽1只，配芋头（炒焦），夜明砂10克，鳖甲15克，龟板15克，共炖鸡吃，每日1次。　　4、治老人体虚、腰膝酸软：　　鸽1只（去毛和内脏），枸杞子25克，黄精30克，食盐适量，隔水蒸熟食用。　　5、治久病体虚、头晕目花：　　鸽子1只（去毛和内脏），杞子15克，黄芪30克，党参30克，首乌15克水煎，去药渣取汁，饮汁吃肉，每日1次。