炮制药酒有冷浸法、热浸法、煎煮法、酿酒法等多种方法。其中，冷浸法最为简单实用，只要把药材浸在酒中即可，不需要特殊设备，适宜于家庭自制药酒。用冷浸法炮制药酒，一般用带盖的陶器、瓷器或带塞的玻璃瓶等容器为宜，避免使用铝、铜或其他金属器皿以及塑料制造的器皿，因为药材在这些容器浸泡的过程中会发生化学反应，产生有害物质。患者在饮用了含有有毒物质的酒后，可引起慢性中毒。浸泡药酒的时间要根据药材的多少、气温的变化等多种情况而定，不能一概而论。一般来说，药酒浸泡的时间在15—30天左右。同时，在药酒浸泡期间，需每日摇晃或搅拌一次，7天后改为每周搅拌一次。但有些药材结构比较致密，为了使有效成分充分浸泡出来，时间可稍长一点。气温对药酒的浸泡有直接的影响，气温高则浸泡的时间短些，气温低则浸泡的时间长些。此外，如不考虑美观，可将药材切碎浸泡。