营养师证的专业术语是指在营养学领域中，用于描述、解释和交流营养学知识、理论、方法和技术的一系列专业词汇，这些术语涵盖了营养学的各个方面，包括营养素、饮食、生理功能、疾病预防和治疗等，以下是一些常见的营养师证的专业术语：

1、营养素：是指生物体内必需的化学物质，用于维持生命活动、生长发育和健康，营养素分为宏营养素和微营养素两大类，宏营养素包括碳水化合物、脂肪和蛋白质；微营养素包括维生素和矿物质。

2、热量：是指食物中的能量单位，用于维持生命活动和生长发育，热量的计量单位是千卡（kcal）或千焦（kJ）。

3、膳食指南：是由国家或国际组织制定的，用于指导人们如何选择和搭配食物，以达到营养平衡和健康的目的，膳食指南通常包括食物分类、推荐摄入量、食物选择建议等内容。

4、营养评估：是指通过收集个体的饮食习惯、生活方式、健康状况等信息，对其营养状况进行全面、系统的分析和评价，营养评估的方法包括问卷调查、食物记录、体格测量等。

5、营养干预：是指针对个体的营养问题，采取科学、合理的措施，以改善其营养状况和健康状况，营养干预的方法包括饮食调整、营养补充剂使用、生活方式改变等。

6、营养标签：是指食品包装上所附的，用于提供食品营养成分信息的文字和图形说明，营养标签通常包括能量、脂肪、碳水化合物、蛋白质、纤维、钠等主要营养素的含量，以及维生素和矿物质的含量。

7、膳食宝塔：是一种图形化的膳食指南，用于指导人们如何搭配食物，以达到营养平衡和健康的目的，膳食宝塔通常将食物分为五大类，从底层到顶层依次为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类。

8、营养缺乏症：是指由于摄入的营养素不足或不平衡，导致身体出现功能障碍或健康问题，常见的营养缺乏症有缺铁性贫血、维生素A缺乏症、钙缺乏症等。

9、营养过剩症：是指由于摄入的营养素过多，导致身体出现功能障碍或健康问题，常见的营养过剩症有肥胖症、高血压、糖尿病等。

10、营养吸收：是指食物中的营养素在消化道内被分解、转运和利用的过程，影响营养吸收的因素包括食物成分、肠道功能、生理状态等。

仅为营养师证的专业术语中的一部分，营养学领域的专业术语非常丰富，涉及的内容也非常广泛，对于从事营养工作的专业人员来说，掌握这些专业术语是非常重要的，有助于提高专业素养和工作效率。