中级面点师证的考试主要考察考生对面点知识的理解、实践能力和创新能力，在考试内容上，除了理论知识外，还会涵盖面点制作的基本工艺流程、食品加工工艺等。
考试会涉及食品科学与营养学基础知识，包括食物的营养价值、食品卫生和食品安全等相关知识，这是为了确保考生能够准确理解食品中的营养成分，以及如何通过烹饪技术提升食品的质量。
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考核面点制作的基本工艺流程，这包括面粉、水、糖、蛋液、油脂等原料的混合、搅拌、揉捏、成型、烘烤等步骤的操作，这个环节考验的是考生的手眼协调能力、耐心和细心。
还会考察创新思维和实践能力，在这个环节中，考生需要设计出新的面点配方，并进行现场操作演示，这就要求考生具备独立思考的能力，同时也需要有良好的动手能力和实践经验。
中级面点师证的考试不仅测试了考生的基础知识和技能，也考察了他们的创新思维和实践能力，只有通过这些测试，才能真正成为一名合格的面点师。
