在荆州，想要考取餐厅服务员证，可以选择以下几个地方进行培训和考试：

1、荆州职业技术学院：荆州职业技术学院是一所具有较高声誉的职业院校，拥有完善的餐饮服务专业设施和教学资源，学院开设了餐饮服务与管理专业，学生在这里可以学习到餐饮服务的基本理论、技能和实践操作，为考取餐厅服务员证打下坚实的基础，学院还会定期组织模拟考试，帮助学生熟悉考试流程和题型，提高应试能力。

2、荆州市餐饮行业协会：荆州市餐饮行业协会是一个专门从事餐饮行业培训和服务的社会组织，协会拥有一批经验丰富的培训师，他们会根据市场需求和行业发展趋势，为学员提供有针对性的培训课程，学员在这里可以学到实用的餐厅服务技能，增加自己的竞争力，协会还会与各类餐厅建立合作关系，为学员提供实习和就业机会。

3、荆州市各大培训机构：荆州市市面上有很多专业的培训机构，如新东方、华图等，这些机构提供的餐厅服务员证培训课程通常分为理论课和实践课两部分，旨在帮助学员全面掌握餐厅服务的基本知识和技能，这些培训机构还会提供一些模拟考试和在线答疑服务，确保学员能够顺利通过考试。

4、网络课程和自学：随着互联网的普及，越来越多的人选择通过网络课程或自学的方式来提升自己的餐厅服务技能，可以在知名的在线教育平台(如腾讯课堂、网易云课堂等)上找到相关的课程进行学习，还可以阅读一些关于餐厅服务的专业书籍和资料，了解行业动态和技术发展。

在荆州考取餐厅服务员证的选择很多，可以根据自己的实际情况和需求来选择合适的培训方式，建议在选择培训机构时，要注意查看其师资力量、教学质量和学员评价等方面的信息，以确保自己能够获得高质量的教育和服务，要保持积极的学习态度，多加练习和实践，相信一定能够顺利通过考试，取得餐厅服务员证。