调酒师证的颁发主要由国家职业资格认证中心和各省、市人力资源和社会保障局负责，这两个部门共同负责管理和监督全国范围内的职业技能鉴定工作，确保证书的真实性和权威性。

国家职业资格认证中心(简称“国家职评中心”)是人力资源和社会保障部直属事业单位，负责全国范围内的职业技能鉴定工作，国家职评中心的主要职责包括：组织实施职业技能鉴定项目、管理职业技能鉴定试题库、组织职业技能鉴定考试、发放职业技能鉴定证书等，国家职评中心还负责对职业技能鉴定工作进行监督和指导，确保鉴定工作的规范性和公正性。

各省、市人力资源和社会保障局在国家职评中心的指导下，负责本辖区内的职业技能鉴定工作，这些地方人社局的主要职责包括：组织实施本辖区内的职业技能鉴定项目、管理职业技能鉴定试题库、组织职业技能鉴定考试、发放职业技能鉴定证书等，各省、市人社局还要负责对本辖区内的职业技能鉴定工作进行监督和指导，确保鉴定工作的规范性和公正性。

获得调酒师证需要经过以下几个步骤：

1、报名参加职业技能鉴定考试：考生需在国家职评中心或各省、市人社局指定的报名时间内完成报名，并缴纳相应的考试费用。

2、参加职业技能鉴定考试：考生需按照规定的时间和地点参加理论考试和实践操作考试，考试内容主要包括调酒基础知识、调酒技巧、卫生安全知识等方面。

3、取得合格成绩：考生需在两次考试中均取得合格成绩，才能获得调酒师证。

4、领取证书：考生在通过考试后，可在国家职评中心或各省、市人社局指定的时间内领取调酒师证。

在中国，调酒师证的颁发主要由国家职业资格认证中心和各省、市人力资源和社会保障局共同负责，这两个部门严格监管和管理职业技能鉴定工作，确保证书的真实性和权威性，获得调酒师证对于从事调酒行业的专业人士来说具有重要的意义，不仅可以提高个人的专业素质和竞争力，还可以为自己的职业生涯发展奠定坚实的基础。