健康管理师证发证机关是指负责管理和发放健康管理师资格证书的政府部门或机构，健康管理师证书的发放主要由国家卫生健康委员会(原卫生部)和各省、自治区、直辖市卫生健康委员会负责，这些部门会根据国家卫生健康委员会制定的健康管理师职业技能标准和培训要求，对参加培训并通过考试的人员进行资格审核，最终颁发健康管理师证书。

健康管理师是一种专业的健康服务人员，他们需要具备一定的医学、营养学、心理学等方面的知识，以及良好的沟通和服务能力，健康管理师的主要职责包括：为个人或团体提供健康评估、健康咨询、健康教育、健康干预等服务；协助医疗机构开展健康管理工作；参与健康政策的研究和制定等。

为了规范健康管理师行业的发展，保障人民群众的健康权益，中国政府对健康管理师的培训和考试进行了严格的监管，培训机构需要具备相应的资质和教学条件，才能开展健康管理师的培训工作，参加培训的人员需要满足一定的学历和年龄要求，同时要通过相关的理论考试和实践操作考核，学员在取得健康管理师证书后，还需要定期参加继续教育和业务培训，以提高自己的专业水平和服务质量。

在国外，健康管理师的发证机关可能因国家和地区的不同而有所差异，在美国，健康管理师通常是由美国公共卫生协会(APHA)或其他相关机构颁发的职业资格证书；在澳大利亚，健康管理师则需要通过澳大利亚医学理事会(AMC)或澳大利亚护士和助产士协会(ANZA)等机构的认证和考试。

健康管理师证发证机关是一个负责管理和维护健康管理师职业资格的重要机构，国家卫生健康委员会和各省、自治区、直辖市卫生健康委员会共同承担着这一职责，确保健康管理师能够为人民群众提供专业、高效的健康服务。