在新乡开美容店，需要办理的证件和手续相对复杂，涉及到卫生、消防、税务等多个方面，为了确保美容店的合法经营并保障顾客的安全和权益，以下是一些建议的证件和手续：

1、营业执照：首先需要向工商行政管理部门申请办理营业执照，这是开设美容店的基本凭证，营业执照上的名称应当与实际经营场所相符，经营范围应包括美容美发等相关内容。

2、卫生许可证：美容店属于特殊行业，需要向卫生部门申请办理卫生许可证，卫生许可证是美容店开展业务的准入证明，没有卫生许可证的美容店将面临责令停业整顿的风险。

3、消防安全检查合格证：美容店内可能使用到一些易燃易爆物品，因此需要向消防安全部门申请办理消防安全检查合格证，消防安全检查合格证是美容店开业前必须具备的条件之一。

4、税务登记证：美容店需要向税务局申请办理税务登记证，以便合法纳税并开具发票，税务登记证是美容店合法经营的重要凭证。

5、从业人员健康证：美容师等从业人员需要持有有效的健康证，以确保其身体健康并符合相关法律法规的要求，健康证由卫生部门颁发，有效期一般为一年。

6、消费者权益保护法：美容店在经营过程中应当遵守消费者权益保护法，明确消费权益、退换货政策等内容，并在店内进行公示，这有助于维护消费者的合法权益，提高美容店的信誉度。

7、环境污染治理许可证：如果美容店存在噪音、粉尘等污染问题，需要向环保部门申请办理环境污染治理许可证，环境污染治理许可证是美容店合法经营的重要条件之一。

8、合同备案：美容店在与客户签订服务合同时，需要向相关部门备案，合同备案有助于维护双方的合法权益，防止纠纷发生。

9、原产地证明：如美容产品为进口商品，需向海关申请原产地证明，以便合法进口并报关，原产地证明是美容店进口商品经营的重要凭证。

10、其他相关证件：根据新乡市的具体规定，还可能需要办理其他相关证件，如医疗器械经营许可证、特殊行业许可证等，具体情况可咨询当地政府部门。

在新乡开美容店需要办理的证件和手续较多，投资者在开店前应充分了解相关法律法规，按照规定办理各项手续，确保美容店的合法经营，还需关注行业动态，不断更新经营理念和技术，提高服务质量，以满足市场需求。