助理农艺师证的申请通常由各省、自治区、直辖市的农业部门主管，具体的申请流程和所需材料可能会因地区而异，但大致上包括以下几个步骤：

教育背景要求 :大多数地区的农业部门会要求申请人至少具有中专或高中等学历，一些地区可能还会要求有农业相关专业的学位。

工作经验要求 :一些地区可能要求申请人具有一定的农业工作经验，具体经验要求根据地区和职位需求而定。

考试 :通过上述的教育背景和工作经验评估后，申请人需要参加由农业部门组织的助理农艺师考试，这个考试通常包括理论知识测试和实践技能测试两部分。

提交申请 :通过考试后，申请人需要将相关材料提交给当地的农业部门，这些材料通常包括身份证明、学历证明、工作经验证明以及考试成绩单等。

审核和颁证 :农业部门会对申请人提交的材料进行审核，如果审核通过，就会颁发助理农艺师证。

具体的申请流程和所需材料，你可以直接咨询你所在地的农业部门或者查看相关的政策文件，你也可以通过网络搜索相关信息，很多地方政府和农业部门都会在官方网站上发布相关的申请指南和服务信息。

如果你是在农村地区工作，也可以考虑通过合作社、农业企业等机构获得相关的培训和证书，这些机构通常会有专门的培训计划和证书认证体系。