1、热情接待顾客：服务员需要以热情、友好的态度迎接每一位顾客，为顾客提供舒适的用餐环境，让顾客感受到宾至如归的感觉。

2、了解菜单：服务员需要熟悉餐厅的菜单，了解各种菜品的口味、价格、烹饪方法等信息，以便为顾客提供专业的建议和推荐。

3、接待点餐：服务员需要耐心地为顾客解答疑问，帮助顾客挑选合适的菜品，同时协助顾客进行点餐操作，确保顾客的需求得到满足。

4、上菜服务：在接到厨房传菜员的通知后，服务员要及时将所点的菜品送到顾客桌前，并在顾客确认无误后将菜品放在指定的位置，在上菜过程中，要注意菜品的摆放美观、盘子清洁以及餐具的摆放整齐。

5、餐中服务：服务员需要随时关注顾客的用餐需求，如及时为顾客添加餐具、饮料等，确保顾客用餐过程中的需求得到满足，要主动询问顾客对菜品的口感、味道等方面的评价，以便餐厅及时调整菜品的口味。

6、结账服务：在顾客用餐结束后，服务员要引导顾客到收银台结账，在结账过程中，要耐心向顾客解释账单内容，如有优惠活动、折扣等要主动告知顾客，结账完成后，要为顾客提供小票，并感谢顾客的光临。

7、保持餐厅卫生：服务员要定期清洁餐厅各个区域，包括餐桌、椅子、地面等，确保餐厅环境整洁、卫生，要注意个人卫生，如勤洗手、穿戴工作服等。

8、处理顾客投诉：遇到顾客投诉时，服务员要保持冷静，耐心倾听顾客的意见，了解问题的原因，对于可以解决的问题，要及时采取措施予以改正；对于无法解决的问题，要向上级领导汇报，寻求解决方案。

9、与其他员工协作：服务员要与其他员工保持良好的沟通与协作，共同维护餐厅的正常运营，如与厨师、采购员等沟通菜品的制作、食材的采购等问题；与保安人员协作维护餐厅的安全秩序等。

10、不断学习提高：服务员要不断学习新的服务知识和技能，提高自己的服务质量，可以通过阅读相关书籍、参加培训课程等方式，不断提升自己的综合素质。

喜喜餐厅服务员的工作职责涵盖了从接待顾客、点餐上菜、餐中服务、结账服务到保持餐厅卫生、处理顾客投诉等多个方面，要求服务员具备良好的沟通能力、服务意识和专业素养，以为客户提供优质的餐饮服务。