养老护理师证的颁发机构是国家卫生健康委员会(原卫生部),负责全国范围内的养老护理师培训、考试和证书颁发工作，养老护理师证的申请和填写主要包括以下几个步骤：

1、报名参加培训：你需要选择一家具有资质的养老服务培训机构进行培训，在培训过程中，你将学习到养老护理的基本知识、技能和操作规程等内容，培训结束后，培训机构会为你提供一份培训合格证明。

2、报名参加考试：在完成培训后，你需要在国家卫生健康委员会指定的报名时间内，通过官方网站或指定报名渠道报名参加养老护理师考试，报名时需要提交个人信息、照片等相关材料，并缴纳考试费用。

3、参加考试：按照约定的时间和地点参加养老护理师考试，考试通常分为理论知识和实践操作两部分，主要测试考生对养老护理知识的掌握程度和实际操作能力。

4、获得证书：考试合格后，你可以获得国家卫生健康委员会颁发的养老护理师证书，证书上会注明你的姓名、身份证号、证书编号等信息，以及颁发机构和有效期等相关内容。

在填写养老护理师证的过程中，需要注意以下几点：

1、填写个人信息：在报名或申请证书时，需要填写个人信息，如姓名、性别、出生日期、身份证号、联系方式等，请确保所填写的信息准确无误，以免影响后续的证书颁发和使用。

2、选择考试时间和地点：在报名参加考试时，需要选择合适的考试时间和地点，考试时间会在每年的某个时段进行，具体时间可以关注国家卫生健康委员会的官方通知，考试地点则会在报名截止后的一段时间内公布，考生需按照公布的地点准时参加考试。

3、准备考试资料：为了顺利通过考试，你需要提前准备好相关的考试资料，如教材、习题册、身份证件等，还可以通过参加培训班、请教老师等方式，提高自己的养老护理知识和技能水平。

4、注意考试纪律：参加养老护理师考试时，请遵守考试纪律，不得携带手机、通讯工具等物品进入考场，不得抄袭、作弊等行为，只有遵守考试纪律，才能保证考试的公平公正。

养老护理师证的颁发机构是国家卫生健康委员会，申请和填写过程包括报名参加培训、报名参加考试、参加考试和获得证书等环节，在填写过程中，需要注意填写个人信息、选择考试时间和地点、准备考试资料等方面的内容，希望以上信息对你有所帮助。