1、基础知识：公共营养师需要掌握的基础知识包括营养学、生物学、化学、生理学、解剖学等，这些基础知识是理解和应用公共营养学的基础，对于评估个体的营养状况和制定个性化的营养干预计划至关重要。

2、营养素与代谢：公共营养师需要了解各种营养素(如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质)的作用、摄入和代谢途径，以及它们在维持生命活动和预防疾病中的重要作用，还需要了解能量代谢、氮平衡、钙磷代谢等基本的生理过程。

3、膳食结构与评价：公共营养师需要掌握膳食结构的原理和方法，以便根据个体的需求和特点，制定合理的膳食计划，这包括了解不同食物类别(如谷物、蔬菜、水果、奶制品、肉类、豆类等)的营养价值，以及如何搭配膳食以满足人体对各种营养素的需求，还需要学会使用膳食评价工具(如食物频率表、饮食指南等)来评估个体的膳食结构是否合理。

4、营养干预与管理：公共营养师需要具备一定的临床营养干预和管理能力，以便为患者提供有效的营养治疗方案，这包括了解不同疾病的营养诊断方法，如体重指数(BMI)、腰围、血红蛋白等指标的测定；以及如何根据患者的病情和需求，制定个性化的营养干预措施，如饮食调整、运动干预、药物治疗等。

5、社区营养教育与服务：公共营养师需要具备一定的社区营养教育和服务能力，以便在社区中开展营养健康教育和推广健康饮食行为，这包括了解社区居民的营养需求和特点，以及如何设计和实施有效的营养教育活动；还需要掌握基本的卫生保健知识和沟通技巧，以便与社区居民建立良好的合作关系。

6、法律法规与职业道德：公共营养师需要了解与营养相关的法律法规，如《食品安全法》、《食品卫生法》等，以便在工作中遵守法律法规，保护消费者的权益，还需要具备良好的职业道德，如尊重患者隐私、保密患者信息等，以维护患者的权益和社会公共利益。

7、专业发展与继续教育：公共营养师需要关注行业的发展趋势和最新研究成果，以便不断提高自己的专业素养和实践能力，这包括参加学术会议、阅读专业期刊、学习新的理论和技术等，还需要关注国家和地区的专业培训政策，及时报名参加培训课程，提高自己的业务水平。

公共营养师证考试内容涵盖了营养学的基础知识、营养素与代谢、膳食结构与评价、营养干预与管理、社区营养教育与服务、法律法规与职业道德以及专业发展与继续教育等多个方面，通过考试并获得公共营养师证书，可以为个人的职业发展和为社会提供优质的营养服务奠定坚实的基础。