1、面点基础知识：包括面点的起源、发展历程、种类、特点等方面的内容，这部分主要考察考生对于面点的基本认识和了解程度，以及对于面点文化的理解。

2、面点制作工艺：包括面点原料的选择、搭配、加工、制作方法等方面的内容，这部分主要考察考生对于面点制作过程中的各种技巧和注意事项的掌握程度，以及对于面点口感、色泽、形状等方面的要求。

3、面点装饰与创新：包括面点造型的设计、色彩搭配、装饰手法等方面的内容，这部分主要考察考生对于面点美学的认识和应用能力，以及对于面点创新和发展的思路和方法。

4、食品安全与卫生知识：包括食品原料的储存、处理、保质期控制等方面的内容，这部分主要考察考生对于食品安全和卫生的重要性的认识，以及在面点制作过程中应该注意的卫生措施和标准。

5、面点营销与经营管理：包括面点店的选址、装修、经营策略等方面的内容，这部分主要考察考生对于面点行业的整体认识和了解程度，以及在实际经营过程中应该具备的管理能力和市场分析能力。

6、法律法规与职业道德：包括面点行业的相关法律法规、职业规范等方面的内容，这部分主要考察考生对于从事面点行业所需遵守的法律和道德规范的认识和理解程度。

7、实战操作演练：通过模拟实际工作场景，让考生亲自动手制作面点，测试其基本技能和实际操作能力，这部分主要考察考生对于所学知识的实际应用能力和操作水平。

8、答辩与综合评价：考生需要针对所学知识和实际经验进行答辩，展示自己的学习成果和实际工作能力，考官会对考生的综合表现进行评价，包括理论知识掌握程度、实际操作能力、团队协作精神等方面。

初级面点师证考试内容涵盖了面点制作的各个方面，旨在全面考核考生的专业素养和实际工作能力，通过考试的考生将具备一定的面点制作技能和知识储备，能够胜任初级面点师的工作岗位。