面点师证书等级划分是根据面点师的技能水平、工作经验和创新能力等因素进行划分的，目前，面点师证书等级划分主要分为初级、中级和高级三个等级。

1、初级面点师证书等级：初级面点师是指具备一定的面点制作技能和知识，能够独立完成常见的面点制作工作，初级面点师需要通过国家相关部门组织的面点师职业资格考试，取得初级面点师资格证书，初级面点师的主要职责是负责餐厅的基本面点制作工作，如馒头、包子、饺子等。

2、中级面点师证书等级：中级面点师是指具备较高的面点制作技能和知识，能够熟练掌握多种面点制作方法，并能根据客户需求进行创新和改良，中级面点师需要在取得初级面点师资格证书的基础上，积累一定的工作经验，并通过国家相关部门组织的中级面点师职业资格考试，取得中级面点师资格证书，中级面点师的主要职责是负责餐厅的特色面点制作工作，如花卷、蛋糕、甜品等。

3、高级面点师证书等级：高级面点师是指具备非常高超的面点制作技能和知识，能够独立研发新的面点品种，并掌握各种面点制作工艺的精髓，高级面点师需要在取得中级面点师资格证书的基础上，不断学习和实践，积累丰富的工作经验，并通过国家相关部门组织的高级面点师职业资格考试，取得高级面点师资格证书，高级面点师的主要职责是负责餐厅的创意面点制作工作，如月饼、粽子、元宵等。

还有一些特殊的面点师证书等级，如专业面包师证书等级、烘焙师证书等级等，这些特殊证书等级的要求和培训内容与普通面点师证书等级有所不同，主要是针对特定领域的专业技能和知识进行培训和考核。

面点师证书等级划分旨在规范面点行业的人才选拔和管理，提高从业人员的专业素质和服务水平，对于从事面点制作的人员来说，取得相应的面点师证书不仅能提升个人职业素养，还有助于拓宽就业渠道和发展空间，消费者也可以通过查看面点师的证书等级，了解其专业技能和服务质量，从而选择更适合自己的餐饮产品和服务。