食品质量管理师证书是国家职业资格证书，分为初级、中级和高级三个等级，想要考取高级技师级别的食品质量管理师证书，需要经过以下几个步骤：

1、报名参加培训课程：你需要报名参加食品质量管理师的培训课程，这些课程通常由专业的培训机构提供，课程内容包括食品安全法律法规、食品生产加工过程控制、食品检测技术等，在完成培训课程后，你将获得一定的学时证明，这是考取高级技师证书的第一步。

2、参加理论考试：在完成培训课程后，你需要参加食品质量管理师的理论考试，考试内容主要包括食品安全法律法规、食品生产加工过程控制、食品检测技术等方面的知识，考试形式通常为选择题和简答题，考试时间为1-2小时，考试成绩达到一定标准的考生才能进入下一轮考试。

3、参加实操考试：通过理论考试后，你需要参加食品质量管理师的实操考试，实操考试主要测试考生在实际工作中的应用能力，包括食品生产加工过程控制、食品检测技术等方面的实际操作技能，实操考试通常由专家组成的评委组进行评分，考试时间为1-2小时，实操考试成绩也是评定高级技师证书的重要依据之一。

4、综合评审：在完成理论考试和实操考试后，食品质量管理师的评审委员会将对考生的成绩进行综合评定，评定标准主要包括考生的理论知识水平、实操技能水平以及综合素质等方面，只有在综合评定中表现优秀的考生才能获得高级技师证书。

5、领取证书：在通过评审后，你可以到当地的人力资源和社会保障局领取高级技师食品质量管理师证书，证书有效期一般为5年，到期后需要重新参加培训和考试以更新证书。

想要考取高级技师级别的食品质量管理师证书，需要付出较多的时间和精力进行学习和实践，只有掌握了扎实的理论知识和丰富的实际操作经验，才能在考试中取得好成绩，顺利获得高级技师证书，不断更新知识和技能，提高自己的综合素质，也是成为一名优秀食品质量管理师的关键。