在乌鲁木齐，美容师是否必须持有资格证书这个问题，实际上取决于具体的工作性质和雇主的要求，从法律的角度来看，根据《中华人民共和国劳动法》和《职业技能培训条例》，从事特定职业的人员需要具备相应的专业技能和知识，并通过相应的职业技能鉴定，才能获得相应的职业资格证书，美容师是需要有资格证书的。

美容师的工作涉及到对顾客的皮肤、头发等进行专业的护理和治疗，这需要具备一定的专业知识和技能，如果没有相关的证书，可能会影响到美容师的专业水平，从而影响到服务质量和顾客的健康。

从消费者权益保护的角度来看，持证的美容师更能让消费者放心，因为资格证书不仅是对美容师技能的一种认证，也是对其职业道德和责任心的保证，消费者可以通过查看美容师的资格证书，了解其专业背景和技能水平，从而做出更好的选择。

对于美容院或SPA等企业来说，雇佣持有资格证书的美容师也是符合法律规定的，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位应当对劳动者进行职业上的岗前培训，确保其具备从事相应工作的必要条件，如果美容师没有相关的资格证书，企业可能面临法律责任。

实际操作中，有些美容店可能会忽视这一要求，这可能是因为雇佣无证的美容师成本较低，或者是由于管理不善等原因，但这种做法既违反了法律规定，也损害了消费者的权益。

乌鲁木齐的美容师是否必须要有资格证书，主要取决于具体的工作环境和雇主的要求，但从法律和消费者权益保护的角度来看，持有资格证书无疑是更有保障的选择，无论是作为美容师本人，还是作为消费者，都应该重视并尽量获取相关的资格证书。