调酒师证书等级分为初级、中级和高级三个级别。

1、初级调酒师证书：初级调酒师是指具备基本的调酒技能和知识，能够独立完成一定数量的鸡尾酒制作工作，初级调酒师需要通过一定的理论考试和实践操作考核，才能获得初级调酒师资格证书。

2、中级调酒师证书：中级调酒师是指在初级调酒师的基础上，具备更丰富的调酒技能和知识，能够熟练掌握多种鸡尾酒的制作方法，并能根据顾客的需求进行创新和调整，中级调酒师需要通过更为严格的理论考试和实践操作考核，才能获得中级调酒师资格证书。

3、高级调酒师证书：高级调酒师是指在中级调酒师的基础上，具备更高的专业水平和创新能力，能够独立设计和制作出具有独特风味和特色的鸡尾酒，并能在调酒行业中发挥领导作用，高级调酒师需要通过最为严格的理论考试和实践操作考核，才能获得高级调酒师资格证书。

是一般的认证标准，不同国家或地区的认证机构可能会有所不同，例如在美国，还有专门针对孕妇、残疾人等特殊人群的调酒师认证项目；而在中国，也有一些地方性的调酒师协会或机构会自行制定认证标准，无论哪种认证标准，都需要参加相应的培训课程并通过考试才能获得证书。