1、营养学原理：这部分内容主要涉及人体营养需求、营养素的作用、营养素的摄入与代谢、食物中的营养成分及其作用等，考生需要掌握人体所需的各种营养素，了解它们在人体内的功能和作用，以及如何通过合理的饮食来满足人体的营养需求。

2、食品卫生与安全：这部分内容主要涉及食品中常见的微生物、化学污染物、有害物质的检测方法和标准，以及如何保证食品的安全与卫生，考生需要了解食品安全的基本要求，掌握食品检测的方法和技巧，以及如何预防食品污染和食品中毒等问题。

3、营养评估与干预：这部分内容主要涉及个体化的营养评估方法，如体重指数(BMI)、膳食调查、生化指标分析等，以及针对不同人群的营养干预策略，考生需要掌握如何根据个体的生理状况、生活习惯和饮食结构来进行营养评估，制定合适的营养干预方案，以达到预防和改善疾病的目的。

4、临床营养：这部分内容主要涉及临床营养的基本概念、原则和方法，以及在临床实践中如何应用营养知识来解决实际问题，考生需要了解临床营养在各种疾病治疗和预防中的重要作用，掌握临床营养的基本技能和方法，以便在医疗保健领域为患者提供专业的营养指导和服务。

5、特定人群的营养：这部分内容主要涉及孕妇、婴幼儿、儿童、老年人、运动员等特殊人群的营养需求及干预策略，考生需要了解这些特殊人群在生长发育、疾病防治、运动训练等方面的特殊需求，制定相应的营养干预措施，以保障他们的健康和生活质量。

6、公共营养教育与宣传：这部分内容主要涉及公共营养教育的目标、内容和方法，以及如何进行有效的营养宣传和推广，考生需要了解公共营养教育的重要性和意义，掌握公共营养教育的基本技巧和方法，以提高公众的营养素养和健康水平。

7、法律法规与政策：这部分内容主要涉及与营养相关的法律法规、政策和标准，以及如何遵守和执行这些规定，考生需要了解国内外与营养相关的法律法规和政策，掌握合规经营的基本要求，以确保自己的职业行为符合法律法规的要求。

8、专业英语：这部分内容主要涉及与营养相关的专业词汇和术语，以及如何运用英语进行专业沟通和交流，考生需要掌握一定数量的专业英语词汇，能够阅读和理解与营养相关的英文文献和技术资料。

营养师证考试科目涵盖了营养学的各个方面，包括基础知识、实践技能、法规政策等，考生需要全面掌握这些知识点，才能顺利通过考试并成为一名合格的营养师。