开美容美发店需要办理的证件和手续因地区而异，但一般需要以下证件：

1、营业执照：美容美发店必须先办理营业执照，才能合法经营，营业执照是美容美发店的合法凭证，也是税务登记、社保登记、统计登记等其他行政登记的前置条件。

2、卫生许可证：卫生许可证是美容美发店开展业务的必要条件之一，只有持有卫生许可证的美容美发店才能开展业务。

3、税务登记证：税务登记证是美容美发店纳税的必要凭证，纳税人应当自领取营业执照之日起30日内向税务机关申请办理税务登记。

4、组织机构代码证：组织机构代码证是美容美发店法人的身份证明，组织机构代码证是由国家质量监督检验检疫总局颁发的，用于证明企业法人和其他组织的身份和资格。

5、商标注册证：商标注册证是指在国家知识产权局注册并取得商标专用权的证明文件，如果您想在美容美发店中使用自己的品牌名称，则需要先注册商标并获得商标注册证。

6、消防安全检查合格证：消防安全检查合格证是指经过消防部门检查并符合消防安全标准的证明文件，开美容美发店需要符合消防安全规定，因此需要办理消防安全检查合格证。

7、其他相关证件：根据不同地区和行业规定，还可能需要办理其他相关证件，如环保验收证明、食品经营许可证等。