很多蔬菜都有开胃、增加食欲的作用，能吃以下食物：1、适量吃青椒，因为青椒含有丰富的维生素、胡萝卜素和辣椒素，能够增加食欲，而且有降脂、减肥作用。2、番茄，含有大量的柠檬酸和苹果酸，可以促进食物消化，有开胃作用。3、芹菜，含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2等，能够增强食欲。4、香菇，具有行气健脾、和胃益气、开胃助食的作用。5、茼蒿，含有大量的维生素，有开胃消食、保养脾胃、增加食欲作用。6、胡萝卜，能够提高人的食欲，而且能够增加胡萝卜素的摄入，有利于增加抵抗力。7、木瓜，维生素C含量丰富，有助于消化，也有利于避免胃溃疡。8、胃口不好也能吃山楂等食物。