吃生蒜拉肚子主要就是因为生蒜对胃肠黏膜造成刺激造成表现出有急性肠胃炎。生蒜中含有大量的大蒜素，是属于辛辣刺激性的食物，容易造成肠胃功能紊乱，消化不良。生蒜可以起到杀菌的效果，但同时也能够杀死肠道内的有益菌，容易造成肠胃功能失调。本身有胃肠道疾病的病人还会造成病情加重。平时注意减少吃生蒜，如果表现出拉肚子，需要合理应用益生菌和保护胃肠粘膜的药物等对症治疗。