食品检验工基本要求2*1 职业道德2*1*1职业道德基本知识2*1*2 职业守则(1)遵守法律，法规和企业的各项规章制度；(2)认真负责，严于利己，不骄不躁，吃苦耐劳，勇于开拓。(3)刻苦学习，钻研业务，努力思想、科学文化素质。(4)敬业爱岗，团结同志，协调配合。2*2 基础知识(1)法定计量单位知识和常用量的法定计量单位。(2)误差和数据处理基本概念。(3)实验室用电常识。(4)食品检测基础知识。(5)化学基础知识。(6)微生物检测基础知识。(7)实验室安全防护知识。(8)食品安全卫生基础知识。(9)法，化法，计量法，食品安全法，劳动法等相关法律，法规知识。

　　培训内容按照大纲制定的要求对食品检验初级、中级、技术人员必须的基础知识和知识,检验技术及检验操作技能，食品行业的基本的法律法规等主要内容包括：食品检验的感官检验技术、食品检验的化学基础 、实际操作技能培训、食品分析与检验技术、化学分析与检验技术、仪器分析与检验技术、食品检验的微生物检验技术 、误差分析与数据处理、食品检验概述。

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