血糖高的病人饮食禁忌主要有下几方面：对于糖尿病病人来说，一般要求米饭不可以食用得太饱，水果不可以食用的太多，这是基本的饮食原则。各种甜食、点心、饮料是绝对禁忌的，像果汁、冰淇淋、甜饼干、甜面包等等；此外，无糖的饼干面包实际上也不是真正的无糖，往往含有大量的淀粉，这些食品含糖量实际上也是很高的，进食之后容易表现出血糖的升高，因此糖尿病病人的饮食首先需要严格的限制碳水化合物的量。此外，糖尿病病人往往会合并血脂的异常，对于高胆固醇血症，需要做到低脂饮食，像动物内脏、蛋黄、动物油等等，容易造成血脂的升高，对于糖尿病病人是非常不合适的。糖尿病病人也容易表现出高血压，因此还要要求低盐饮食，按照国内人群健康的饮食，每天食盐的摄入是在六克以内。糖尿病病人饮食还一般要求粗细搭配，食品的种类丰富多样，营养均衡。