酥油是一种从各类奶制品内，提取出的脂肪制成，适量食用可以为人体提供能量，加快机体新陈代谢，能促进体内代谢废物、毒素排出，起到润肠通便的效果；其次，由于酥油中含有多种维生素、矿物质以及蛋白质等营养物质，食用后能增加血液内血红蛋白含量，具有强健骨骼、安神补脑等作用，有助于身体健康。但酥油含热量相对较高，不能大量的食用，以免导致身体长胖。