高血压的病人可以适当的吃姜的，无论是干姜或鲜姜都可以适当的吃的。姜作为调味品是能吃的，能够增加人的食欲，有降胃去寒的作用，能够治疗胃寒症，也能够治疗因为胃寒造成的呕吐。风寒感冒的人可以用生姜加红糖熬水喝的。高血压的病人不要大量的麻木的吃姜的，防止造成上火。如果是感冒发烧上火了，火气比较大，而且咽喉肿痛，鼻子出血，这种情况下就不可以食用姜，防止加重病情。要根据自己的情况吃姜，俗说话说冬吃萝卜夏吃姜不用医生出药方，意思就是夏天适当的多吃姜是比较好的。