香菜有壮阳功效，香菜中含有丰富的矿物质及维生素，适量食用对身体有益。香菜性温，含有香菜油可驱风解毒，有芳香健脾作用。入肺胃可解毒透疹，可疏散风寒，可促进人体血液循环，因此常作发展的药物。 香菜有消食下气，形体调中，可和橘皮、生姜共入金米粥内，加制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食功效，可用于治风寒头痛、胃弱、食滞等症。 但是大量食用可能会造成男性表现出睾丸酮抑制，精子数量减少，因此对于香菜，建议还是少吃为好，量一定要控制。