对于胰腺炎的病人来说，一般会表现出病人饮酒或者暴饮暴食之后中上腹以及后背部的胀痛不适，而且这种胀痛不适在病人呕吐之后并没有明显的缓解。部分病人可呈强迫体位，此时病人如果抽血查淀粉酶，多提示血淀粉酶有升高，如果合并上腹部彩超，提示病人胰腺有水肿，胰周有渗液，此时多诊断病人为水肿性胰腺炎，需要病人积极的禁食水，并且胃肠减压，经静脉补足液体量以及电解质，并且适当的用一些抗生素的药物。此外经静脉泵入奥曲肽或者生长抑素，以抑制胰酶的分泌。一般经过10~15天左右的积极治疗，病人的胰腺炎多可好转或者痊愈。此外病人在恢复期应注意少量多餐，防止暴饮暴食诱发胰腺炎的可能性。此外在半年之内病人绝对忌酒，饮酒之后有可能进一步造成病人胰腺炎复发的可能。