山药营养价值是比较高的，他具有提高免疫力，降血压，降血糖的作用。可以清蒸山药或者是清炖山药，营养价值都是比较高，而且还具有降压降糖的作用。也可以用羊肉炖山药，还具有暖胃的作用，山药的口感也是比较好的。一般可以促进食欲，平时如果血糖偏高也能吃些苦瓜，皇瓜，芹菜，韭菜等都具有降血糖的作用，血糖偏高，要少吃多餐，定时定量，饭后适当的活动。同时要保证充足的睡眠，防止熬夜，都具有降血糖的作用。