糖尿患者要控制饮食，但是蔬菜对糖尿患者来说确实可以多吃的食物。表现出饥饿感时食用一些蔬菜类的食品，既能减轻饥饿感，又不容易导致血糖波动。蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，热量低、对血糖的影响较小，因为糖尿病患者也要控制饮食，有时会表现出饥饿感，这时使用一些蔬菜类食品，既可以减轻饥饿感，又不容易导致血糖波动。能吃的蔬菜主要有萝卜、毛豆、洋葱、魔芋、胡萝卜、韭菜、苦瓜、黑木耳、黄瓜、南瓜、菠菜、芹菜、山药、白菜等。