豆角中毒没有特效治疗，主要是早期催吐洗胃，让患者取侧卧位，然后给患者生理盐水洗胃，每次800到1500毫升，直到洗胃液清澈无味为止。然后在经胃管注入硫酸镁，用水稀释给予口服导泻，呕吐、腹泻比较严重的要给予适当的补液，纠正酸中毒，呕吐严重造成脱水、酸中毒和电解质紊乱应及时纠正。中毒性休克有循环衰竭者，应当进行扩容并及时应用激素和血管活性药物，治疗的dIC，控制抽搐，使用镇静药物和脱水药物以预防脑水肿，密切观察病情变化，观察生命体征是否稳定。豆角中毒最为关键的治疗措施，是早期快速清除胃内残留毒素，洗胃和催吐是两个比较重要的措施。