上火是因为脏腑阴阳偏胜偏衰的表现。其中阳盛者属实火，病变涉及心、肝、肺、胃，而以心、肝为主，其症状为口舌糜烂、目赤口苦、头痛、心烦躁怒、咽喉干痛、齿龈肿痛等；阴虚者属虚火，病变涉及肺、肾、心、肝，而以肺、肾为主，其证见五心烦热、低热、盗汗、颧红咽干、目涩、头晕、耳鸣等。对于心火炽盛者，治宜清心泻火，方药多选用泻心汤加减；对于肝火亢盛者，治宜清肝泻火，方药多选用龙胆泻肝汤加减。此类患者平素也可多食用芹菜、苦瓜等清火食物；也可以菊花、山楂、决明子等泡茶饮用。