隔夜茶能不能喝？1*如果温度在32度或者35度以上，这样一个高温情况下，这个茶水第二天有可能会变质，因此在大热天尽量不要喝隔夜茶；2*在温度适宜下，隔夜茶是能喝的；3*隔夜茶口味发苦不如新鲜的茶；4*隔夜茶主要变化是茶多酚的进一步氧化，茶颜色加深，茶多酚氧化成黄红、红褐色无毒的氧化产物，不会对人体产生危害，就算茶中含有致癌物质亚硝胺也是少量的。