食物中毒是指食用了被有生物性，化学性有毒有害物质污染的食品，或者食用了含有有毒有害物质的食品后表现出的急性，以及亚急性食源性疾病。食物中毒多发生在气温较高的夏秋季，它的主要症状是以恶心呕吐，腹痛腹泻为主，如果食物中毒应在6小时内采取催吐，洗胃和导泻等，并且应选用针对性解毒剂治疗。所以，良好的健康生活方式是预防食物中毒的有效途径，在日常生活中，我们应学会鉴别食物，不食用有毒的食物，经储存的食物，并且食用前要先加热。