有胃病的人群不宜多吃红薯，某些成分可以诱发不舒服的表现，红薯中含有大量的甘露醇，这种物质属于多元醇或糖醇家族，多元醇在大量食用时具有通便作用。对于大部分人而言，一次食用10g以上的糖醇会造成腹泻，胃病患者对多元醇更敏感，可能造成反应的量会更少。食用红薯后能造成胃痛、腹胀、肠胃气胀、腹泻或便秘，红薯还含有大量纤维素，虽然纤维素对于健康有很重要的作用，有助于定期排便，控制胆固醇和血糖也很重要。但是过多的纤维会产生负面影响，尤其是胃肠道疾病，例如IBS或克罗恩氏病；胃病患者饮食中纤维过多也可以造成便秘、腹痛和腹胀不适。