由于牛奶中含有大量的乳糖，因此乳糖不耐受的人或者是大量进食牛奶后，造成乳糖大量摄入，都有可能会造成腹泻。就算是人体并不存在乳糖不耐受，自身是含有乳糖酶的，但是短期内大量摄入乳糖，仍然有可能会刺激肠道蠕动，并且分泌大量的液体，造成腹泻，但是这种腹泻是功能性腹泻，并没有存在感染源，因此可以应用止泻药物或者在牛奶消化后，乳糖已经代谢掉，腹泻症状可以自行康复。此外，很多商家出售的牛奶是鲜牛奶，并没有经过完整的消毒，因此在喝牛奶之前一定要充分的加热煮沸。