玉米含糖量不高，含糖指数约为55。血糖偏高或者是糖尿病患者可以使用玉米代替主食，因为其含糖量低于米饭，但是含有的营养成分较为丰富，控制进食量不会对病情造成影响。但是过量进食玉米容易因为淀粉摄入过多，从而导致血糖上升，不利于疾病控制。另外，玉米含有丰富的膳食纤维可促进胃肠道蠕动，有改善便秘的作用，同时可帮助胃内食物消化预防积食问题。