高血压的病人降压饮食主要包括如下几个方面：一、要饮食清淡，减少食物中钠盐的摄入；二、要少吃或者不吃含高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、肥肉以及猪油等，还要减少烹调用油；三、在平时还要多吃新鲜的蔬菜和水果，特别是吃芹菜、菠菜、苹果、香蕉、苦瓜等，这些水果具有一定的辅助降压效果。