头发变白一般认为是毛发色素细胞功能衰退造成的。建议平时多吃黑芝麻类食品调整饮食结构。多吃豆类和蔬菜，菠菜，马铃薯，动物内脏等含铜丰富的食品对白发有帮助。放松情绪，紧张的情绪和过大的压力是造成白发的原因，适当的给自己放松，能有效的缓解情绪，放松情绪对白发能起到很好的改善和预防；每天早晚多梳头，促进局部的血液循环，对白发的预防和恢复也有很大的帮助；此外，要保证充足的睡眠，不要熬夜。