癌症病人的饮食禁忌现阶段存在较多争议；根据临床经验，可以有术前和术后饮食注意事项：1、术前应均衡饮食，保证足够的营养摄入，尤其是蛋白质的摄入，以更好地耐受手术；2、术后饮食原则为早期给予清流质，逐渐过渡到半流质，再到软食，最后过渡到普通食物；值得注意的是，癌症病人在放疗和化疗期间也应当摄入足够的优质蛋白质和富含维生素的水果蔬菜，其中含有B族维生素，维生素C的食物对于增加病人的食欲有一定的帮助作用，同时应当注意防止摄入过多的高脂肪、高胆固醇和辛辣刺激性食物。