口臭分生理性和病理性。生理性口臭是由于进食一些刺激性的食物，饮食油腻，抽烟、熬夜、压力过大。病理性口臭是由于一些疾病造成的，包括口腔的疾病，鼻咽部疾病以及消化系统或者其他全身的疾病。最多见的口腔疾病包括龋病、牙龈炎、牙周炎、口腔黏膜炎等。因为口腔中存在的大量细菌，尤其是厌氧菌及分解食物残渣以及口腔内脱落的上皮产生硫化物气体，因此发出腐败的味道，产生口臭。局部因素还包括鼻窦炎扁桃体炎等。消化系统的疾病也可能伴随口臭症状，比如消化性溃疡、慢性胃炎、功能性消化不良、胃食管反流、幽门螺杆菌感染等。心理压力过大，服用萎谢造成唾液减少的药物，比如一些降压药、镇静药、阿托品类药物。内分泌失调等都会影响口腔自洁作用，局部免疫力下降，造成细菌繁殖增加，产生口臭。抽烟饮酒，喝咖啡，经常吃葱蒜韭菜等辛辣刺激食品，也会诱发口臭。不同疾病造成不同性质的口臭，比如一些糖尿患者会有烂苹果味，肾衰竭患者会有鱼腥味，肝硬化患者会有磷磺味道的口臭等。