血糖偏高的病人要吃一些升糖指数低、脂肪含量低、营养十分丰富的食物，像所有的蔬菜都是血糖偏高病人都必须要进食，也要多吃的食物。因为蔬菜它富含有大量的维生素、微量元素，并且蔬菜升糖指数非常的低。血糖高的病人吃蔬菜可以增加饱腹感，并且不会造成血糖升高过快。此外，若是要吃荤菜，那么最好是以鱼、虾来代替家禽和家畜的肉类。因为鱼、虾富含有优质蛋白，容易消化吸收，并且脂肪含量低。血糖高的病人，吃鱼肉和虾肉不会造成血脂的升高。