如果老年人患有高血压，就要注意盐的摄入，如果盐在体内含量比较多，会增加血液的黏稠度，会让血管更加收缩造成血压升高，因此盐的摄入量和高血压发生率成正比。如果高血压表现出了肾功能减退、气短、喘息的情况，一定要减少盐的摄入，少摄入盐还要减少油腻食物、动物脂肪的摄入，如猪肝、牛肝、奶油、猪油。平时应当多吃一些含有维生素比较高的蔬菜、水果，还有矿物质比较高的蔬菜能够避免血管硬化，比如芹菜就具有很好的降血压作用，还有高血压病人一定要戒酒。