若是食物中毒病人表现出上吐下泻的症状，并不主张经过服药进行治疗，给予病人进行洗胃，在食物中毒的8小时之内进行洗胃治疗都行之有效，可以选择应用生理盐水或者温清水进行洗胃。洗胃液量控制在5000-8000ml即可，直到引出的胃液为无色澄清、无味、透明为止。同时应用导泻的方式给予治疗，例如应用甘露醇或者硫酸镁进行灌肠治疗，还可以给予活性炭进行洗胃治疗。对于治疗食物中毒可以给予注射用维生素C、还原性谷胱甘肽、复合辅酶等药物等，如果有明显的恶心、呕吐的症状，给予一定的胃黏膜保护剂，例如雷贝拉唑、泮托拉唑等，都是行之有效的治疗方式。