晚上睡觉时口干口苦，一般由于胆囊表现出问题，比如胆囊炎，胆结石或者是胃肠动力不足等表现造成。也可能是病人患有咽喉炎以及食管炎等经常表现的症状为口干口苦。对于这种情况的病人，最好到医院进行检查，确定病因再进行治疗。若是胃火旺盛或肝胆实热造成的，可以服用牛黄上清丸，疏肝健脾丸进行治疗。若是咽炎造成的症状，平时要注意口腔卫生，最好早晚刷牙漱口，也可以使用一些清热利咽的中药，如慢严舒柠等进行治疗。