一岁宝宝吃猪肝可以参考以下做法:猪肝豆腐饼。先准备好食材:生姜两片，甜椒20克，猪肝150克，豆腐100克，胡萝卜20克，玉米淀粉10克。把甜椒切碎，胡萝卜切碎，猪肝切片，放入水中浸泡30分钟，泡出血水。把生姜和猪肝放入水中，水开后，撇去浮沫，煮两分钟捞出洗净。然后把猪肝打成泥状。豆腐焯水，捣成泥状，然后倒入猪肝中，加入蔬菜和淀粉，搅拌均匀。热锅，倒油，放入猪肝泥，煎至颜色变深。出锅就能吃了。猪肝中含有丰富的铁，宝宝食用对身体有益。