胆结石的病人是能吃任何水果的。因为水果是一种富含纤维比较高的食物，胆结石的病人可以多吃新鲜的水果以及蔬菜，这些富含纤维比较高的食物，可以促进胃肠道蠕动，更好的减轻胃肠道负担以及胆道系统负担，可以更好的缓解病情。胆结石的病人饮食上主要是应当防止辛辣刺激性食物，比如辣椒、烧烤、大蒜等，以清淡饮食为主，多吃新鲜的蔬菜水果。这样可以更好的缓解病情，控制病情的发展，如果症状明显时，则应当尽早行手术，才能达到治疗的目的。