喝柠檬水不可以降血糖。血糖的降低要靠严格控制饮食，加强运动，同时使用口服降糖药物或者胰岛素进行控制。有血糖异常升高的病人平时要注意不要吃甜食，少吃含糖水果，少吃淀粉类的食物，规律一日三餐，严格控制主食量。并且每餐之后要进行一段时间的活动，有助于控制血糖，根据血糖的水平选择合适的口服降糖药物。如果经过上述方法仍没办法将血糖控制正常，就要考虑使用胰岛素进行治疗。现阶段并没有哪种食物可以替代以上这些方法进行降血糖，柠檬水也不可能起到一个降低血糖的作用。