延着胃向上走，上端是贲门部，贲门连着食管，食管往上，连着会厌部，贴着胃正上端的是膈肌，以及心脏。在胃的右上方，是肝脏和右肺，在胃的左上方，主要是左肺。在胃的表面附着有很丰富的血管神经以及淋巴管道，为属于空腔脏器，主要是容纳食物和消化部分食物的器官。胃的收缩功能比较强，主要起容纳食物，把食物初步消化成乳糜微粒，排入小肠内吸收，胃内吸收的营养成分比较少，在胃内吸收的重要物质是内因子。胃表面还有一层胃黏膜屏障，有保护胃的作用，阻止胃酸侵入胃黏膜层和黏膜下层。