苹果的升糖指数是36，含糖量大约是12%左右，苹果属于含糖量偏低的水果，对血糖的影响相对比较低。苹果在胃肠道中停留的时间比较长，葡萄糖释放比较缓慢，吸收入血的速度相对比较慢。所以，糖尿病病人是能吃苹果的，一定要在血糖控制好的基础上能吃苹果。吃苹果最好的时机应当在两餐中间适当增加苹果，糖尿病病人一天苹果总的摄入量最多一个，吃多以后同样会造成血糖的升高。糖尿病病人在了吃水果以后，一定要利用血糖仪监测吃水果以后血糖变化的情况，如果血糖明显的升高，提示不可以食用这种水果，以后要尽量防止。