近年来，由于人们生活水平不断提高，多坐少动的生活方式和平凡的社交应酬使营养过剩的现象日趋严重，脂肪肝的发病率节节上升。脂肪肝是由多种因素造成的肝细胞内脂肪过度堆积的代谢性疾病，简单的说，就是肝细胞里长油，所长的油主要是甘油三酯。脂肪肝，因为没有症状或者症状轻微，常常不被人重视，体检发现有脂肪肝，也不去管它。实际上脂肪肝所带来的后果极其严重：一是可形成肝硬化；二是造成心脑血管疾病；三是可以形成肝癌。